Gotowanie w żeliwie to czysta przyjemność – zwłaszcza gdy znasz kilka sprawdzonych trików. Oto, jak wycisnąć maksimum smaku z każdego dania:
1. Zawsze zaczynaj od dna
Przed podgrzaniem garnka wlej odrobinę oleju, tłuszczu lub płynu. Dzięki temu potrawy nie będą przywierać ani się przypalać.
2. Powoli zwiększaj temperaturę
Żeliwo lubi spokój! Podgrzewaj naczynie stopniowo, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.
3. Wykorzystaj ciepło resztkowe
Gdy garnek osiągnie odpowiednią temperaturę, możesz śmiało zredukować moc kuchenki. Żeliwo długo trzyma ciepło – idealne do duszenia i delikatnego gotowania bez ryzyka przypalenia.
💡 Wskazówka: Chroń emaliowaną powierzchnię i sięgaj po przybory z drewna, silikonu lub tworzywa sztucznego. Twoje garnki Ci za to podziękują!